モチモチ食感が人気のソフトフランス生地

小麦粉、塩、イースト、モルトでつくるフランスパン生地に栄養価の高いグラハム粉を加えて作るシンプルな生地、そこにショートニングを少々加え、柔らかでモチッとした食感に仕上げたのが、ソフトフランス生地です。

「チャパタ」とは、スリッパの意味

「チャパタ」とはイタリア語で「スリッパ」の意味。
形がスリッパのように平べったい事に由来しています。
この形はサンドイッチなど具材をはさむのに適しています。食感も固すぎず柔らかすぎず、とても食べやすい固さです。

有名カフェも太鼓判！
しっとりもちもちの絶品

ブランパンの「チャパタ」は元々有名カフェのオーダーで作り始めたのがきっかけです。
しっとりもちもちとした食感と、噛むほどに旨みが拡がるその味わいは有名カフェも認めた美味しさ。
人気の食事パンを是非一度ご賞味ください。

ラッピング等をご希望の方はご注文の際にお知らせください。