メイプルソーダブレッド クランベリー&ショコラ
アイルランドの主食として親しまれているソーダブレッドは、イースト菌を使わずに炭酸ソーダを使ってふくらますクイックブレッドです。見た目はごつごつとハードパンのようですが、どっしりとした食感のハードパンとは違い、ざくざく&ほろほろとしたおやつのような食感が美味しいパンです!ちょうどアイルランドのお隣イギリスのティータイムに欠かせないスコーンのような感じだと思い描いて頂けるといいかもしれません。
生地には砂糖の代わりのメイプルシュガーを練り込み、しっとりとした甘さが口に拡がります。生地にレーズンとクルミをたっぷりと混ぜ込んだメイプルソーダブレッド・レーズン&クルミです。
チョコチップとドライクランベリー
イーストの代わりに炭酸ソーダを、砂糖の代わりにメイプルシュガーを練り込んだソーダブレッドのしっとりとした甘味のある生地に、香ばしさとその食感がたまらないクルミとほんのりと甘いサルタナレーズンを加えたレーズン&クルミ。レーズンの食感とじんわりと染みだす甘味は深みのある味わいを生み出します。そこに香ばしい香りと味で甘さを引き立てるクルミを加えることで、より美味しいソーダブレッドが完成しました。
イルランドの家庭でよく食べられるパンとして知られているソーダブレッドは、イースト菌を使わずにふくらますクイックブレッドです。プレーンのものは、アイルランドでは主に朝食に主食として食べられるとてもポピュラーなもの。その食感はパンというよりもパンとお菓子の中間といった感じで、ちょうどアイルランドのお隣、イギリスのティータイムに欠かせないスコーンのような感じだと思い描いて頂けるといいかもしれません。
ブランパンでは、砂糖の代わりにメイプルシュガーを練り込んでいます。メイプルのしっとりとした甘味がレーズンとクルミの甘味のある香ばしさとよく合います。
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メイプルソーダブレッド

レーズン&クルミ

¥220(税抜)

原材料 小麦粉 牛乳 生クリーム 卵 メイプルシュガー ベーキングパウダー 重曹 塩 メイプルフレーク レーズン クルミ
消費期限 常温:製造日から3日間
冷凍:製造日から1ヶ月
サイズ 直径9cm×5cm
詳細 ソーダブレッドは、アイルランドで広く主食として食べられている、イーストの代わりに炭酸ソーダを使って作るクイックブレッド。砂糖の代わりに、メイプルシュガーを使って作った生地に、レーズン&クルミを練り込み、トッピングのメイプルシロップ&メイプルシュガーとの相性も抜群です。
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ブランパン 本店
名古屋市天白区植田山1-410
営業時間 9:00 - 19:00 
定休日 月曜日
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電話 052-783-1131
ブランパン 栄店
名古屋市東区東桜1-9-36
営業時間 11:15-19:00 
定休日 月曜日
(祝日の場合は営業致します。詳しくは営業日カレンダーをご確認下さい。)
電話 052-971-0507